Auteur : heremoana
Date de création : 19-01-2009
Des nuages, du vent .... il y a eu de l'orage autour de Paris !!!!
Dimanche 22 Mai
Dictons du jour :
"À la sainte Emilie, luzerne à pleine faucille".
"À la sainte Emilienne, oseille en quenne".
"Beau temps de saint Emile donne du fruit à la folie".
"A Saint-Émile en basse terre, tu peux encore planter des pommes de terre".
Aujourd'hui on fête les
Amélie - Amélien - Amiel - Caste - Émil - Émile - Émilia - Émilian - Émiliane - Émilien - Émilienne - Émilion - Foulques - Jean-Émile - Jérôme-Émilien - Mila - Milan - Millan - Milo - Milon - Milos - Milou - Paul-Émile - Quitère - Quiterie - Quitterie
Naissances célèbres :
1808 : Gérard de Nerval
1813 : Naissance du compositeur Richard Wagner.
1859 : Naissance de l'écrivain Arthur Conan Doyle, créateur de Sherlock Holmes
1907 : Naissance du dessinateur belge Hergé, créateur de Tintin
1924 : Charles Aznavour, auteur-compositeur-interprète et acteur
1937 : Guy Marchand, né à Paris. Acteur, chanteur, pianiste, saxophoniste, et clarinettiste de jazz, de blues, et de tango
1970 : Naomi Campbell, top model, une chanteuse et actrice britannique
Décès célèbres :
1885 : Décès de l'écrivain et dramaturge Victor Hugo (LES MISÉRABLES, NOTRE-DAME DE PARIS).
1910 : Jules Renard, écrivain français
1570 : Publication en Belgique du premier atlas qui contenait alors 70 cartes.
1892 : Un dentiste britannique invente le tube de dentifrice.
1900 : En Grande-Bretagne, l'âge légal pour travailler dans les mines passe de 12 à 13 ans
1933 : Première observation moderne du monstre du Loch Ness en Écosse.
1945 : Sortie du film "Les Enfants du paradis" de Marcel Carné d'après le scénario et les dialogues de Jacques Prévert avec Arletty, Maria Casarès, Jane Marken, Jean-Louis Barrault, Pierre Brasseur et Marcel Herrand..
1946 : Généralisation de l'assurance vieillesse pour les salariés français
1992 : Sortie du film ALIEN 3 avec Sigourney Weaver
1997 : Bugs Bunny devient le premier personnage de dessin animé à figurer sur un timbre postal aux États-Unis. Le légendaire lapin est représenté appuyé sur une boîte postale rurale et tenant son éternelle carotte
Instant nostalgie :
1984
En France : "Relax (Come Fighting)" interprété par FRANKIE Goes To HOLLYWOOD.
En Angleterre : "The Reflex" interprété par Duran Duran.
Instant humour :
Chez Le pédiatre, ...
Une dame et un bébé attendent patiemment Le docteur pour le premier
examen du bébé.
Le docteur arrive, examine le bébé, vérifie son poids et, d'un air un
peu préoccupé, demande à la dame s'il était nourri au sein ou au biberon.
- "Au sein ..." répond-elle.
- " He bien, déshabillez-vous jusqu'à la taille !" lui dit-il.
Elle s'empresse de le faire. Puis, il lui pince les mamelons, les
presse, les palpe et lui frotte les seins dans tous les sens dans le cadre d'un
examen très minutieux.
En lui demandant de se r'habiller, il lui dit :
- " Pas surprenant que le bébé aie un poids si faible. Vous n'avez pas
de lait !"
- " Je sais " dit-elle.
- " Je suis la grand-mère, mais je suis quand même contente d'être venue !
Pour mon plaisir :
Pendant que j'écris ce post, j'entends ce titre !! Il y longtemps que je ne l'avais pas écouté, alors pourquoi s'en priver ?????
Instant expressions du jour :
"Elle fini par l'encrouquer"
Accrocher, saisir avec un croc.
Réussi à lui mettre le grappin dessus.
« La bailler belle / bonne »
Chercher à tromper quelqu'un, à lui faire croire quelque chose de faux. « Payer en espèces »
Payer en argent liquide.
Soyez moins strict envers vos enfants
"ne cherchez jamais à employer l'autorité
là où il ne s'agit que de raison".
Voltaire.
Un fin pédagogue ce Voltaire déjà à son époque ......
L'amour n'a peut-être de raisonnable que sa folie.
Choeur d'amour
Ici l'on passe
Des jours enchantés !
L'ennui s'efface
Aux coeurs attristés
Comme la trace
Des flots agités.
Heure frivole
Et qu'il faut saisir,
Passion folle
Qui n'est qu'un désir,
Et qui s'envole
Après le plaisir !
Gérard de Nerval
Le pruneau
Le pruneau est une prune d'Ente que l’on a lentement fait sécher
pour qu’elle garde un maximum de moelleux…
Consommé nature, dans des plats salés ou dans des desserts
sucrés, le pruneau est ce fruit passe-partout !
Si aujourd’hui la Californie est le plus gros producteur
(150 000 tonnes/an), la France a la seconde place avec pas
moins de
50 000 tonnes de pruneaux cultivés chaque année ! (Et là,
c'est chez
moi ..... bon, ok, je partage cette chanc avec d'autres comme 472481 .....)
Alors faites-lui honneur et découvrez sans plus tarder tous les bienfaits de ce concentré de saveurs !
Originaire de Chine, le pruneau s’est répandu autour du
bassin méditerranéen durant l’Antiquité. C’est durant cette
époque que
l’on a commencé à faire sécher les prunes au soleil (au moins une
semaine !), pour en obtenir des pruneaux !
Aujourd’hui, par souci sanitaire et pour une meilleure cuisson,
ce mode de séchage ne se fait quasiment plus et les pruneaux sont
cuits
au four industriel… 24h tout de même !
Nature ou dans des plats, le pruneau se plie à vos désirs !
Il fait une excellente compote, agrémente à merveille les gâteaux,
les viandes, notamment l’agneau, le lapin, ou encore les gibiers…
Une bonne purée maison ne fait que sublimer ce savoureux
mélange du sucré et du salé !
Et il ne s’arrête pas là !
En sauce, dans un fromage blanc ou même dégusté en apéritif avec
du jambon cru, osez épater avec ce délicieux fruit séché !
Sa réputation n’est plus à faire : grâce à sa forte teneur en fibres,
le pruneau est un excellent allié du transit et un très bon remède
naturel pour remédier à la constipation !
Mais pas seulement ! Il est aussi riche en antioxydant et en fer, ce dernier faisant du pruneau ce fruit à consommer pour lutter contre
les baisses de tonus !
Cette prune séchée contient aussi une forte concentration en
divers sucres (70% de glucides), ce qui lui permet de se conserver
très longtemps ! Idéal à consommer en hiver donc !
Choisissez de préférence des pruneaux qui ont été
pasteurisés, plutôt que ceux qui ont subi l’ajout d’un conservateur chimique :
les bactéries auront été détruites et le fruit sera toujours intact.
Une fois le paquet entamé, vos pruneaux peuvent se conserver
plusieurs semaines, à condition qu’ils soient placés au
réfrigérateur !
Peu importe si vous les prenez dénoyautés ou non, ce n’est qu’une question de praticité. Si vous souhaitez les conserver longtemps, sachez que les pruneaux conserveront mieux avec leur noyau !
Excellent allié du quotidien, on oublie à tort que le pruneau est
un
en-cas idéal et se glisse à merveille dans nos déjeuners !
Manger quelques pruneaux au petit creux de 10h permet
de retrouver rapidement un pic de tonus, tandis qu’un repas
léger et intelligent conviendra tout aussi bien : rien de tel qu’un sandwich avec de la viande maigre, quelques crudités et des
pruneaux pour sucrer et relever le tout !
Tarte à l'oignon et aux pruneaux
Pour 6 Personne(s)
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Niveau de difficulté : |
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Temps de préparation : 20 mn |
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Temps de cuisson : 25 mn |
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Ingrédients
250 g de pâte brisée
1 kg d’oignons
150 g de pruneaux dénoyautés
4 c. à soupe d’huile d’olive
350 g de crème fraîche épaisse
10 cl de lait
4 œufs
beurre (pour le moule)
sel, poivre
Préparation
Pelez et émincez les oignons.
Coupez la moitié des pruneaux en petits dés.
Faites chauffer l’huile dans une poêle et mettez les oignons à
revenir en remuant jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés puis
égouttez-les
sur du papier absorbant.
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Beurrez un moule à tarte.
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné, piquez-la avec une fourchette puis garnissez-en le moule. Placez au frais.
Dans une jatte, fouettez les oeufs entiers avec la crème et le
lait. Salez et poivrez.
Ajoutez les oignons et les pruneaux.
Mettez la préparation sur le fond de tarte puis posez les
pruneaux entiers par-dessus.
Enfournez et faites cuire 25 min.
Sortez la tarte du four, laissez refroidir 3 à 4 min et
démoulez.
Servez aussitôt avec une salade de mesclun assaisonnée à l’huile
de noix.
Petits chaussons à la viande et aux pruneaux
Pour 6 Personne(s)
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Temps de préparation : 35 mn |
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Temps de cuisson : 45 mn |
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Ingrédients
500 g de pâte brisée
350 g de viande d'agneau hachée
250 g de pruneaux
1 oignon rose moyen
1 c. à café de 4 épices
1 sachet de thé
6 petits brins de thym frais
1 jaune d'oeuf
3 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre du moulin
Préparation
Étalez la pâte et découpez-y 12 carrés de 12 cm de côté,
posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et
placez-les au réfrigérateur.
Faites infuser un sachet de thé dans un grand bol d'eau chaude
puis retirez le sachet de thé et mettez les pruneaux à tremper
15 min puis égouttez-les, dénoyautez-les et hachez-les au
couteau.
Pelez l'oignon et hachez-le finement. Faites chauffer l'huile dans
une sauteuse à feu doux et faites-y revenir l'oignon sans
coloration, puis ajoutez la viande et faites cuire 15 min en
mélangeant jusqu'à ce qu'elle commence à dorer légèrement.
Retirez alors du feu, salez, poivrez, poudrez de 4 épices, ajoutez
les pruneaux et le thym émietté entre les doigts, mélangez et
laissez refroidir.
Préchauffez le four à 210°C (th.7).
Sortez les carrés de pâte du réfrigérateur et garnissez-les de préparation à l'agneau, repliez-les en joignant les 4 angles au
sommet puis en soudant les bords du bout des doigts.
Mélangez le jaune d’oeuf avec 1 c. à café d’eau, badigeonnez-en
les chaussons et déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 25 min environ, les chaussons vont dorer et
légèrement gonfler à la cuisson. Dégustez-les bien chauds.
Astuces
Conseil: préparez les chaussons à l'avance, conservez-les au
frais et faites-les cuire au dernier moment. Variante: remplacez
le thym par de la menthe ou de la coriandre finement ciselée.
Un peu de nostalgie aujourd'hui ......
Envie de revoir ma maison, ma région .....
Envie (comme tout le monde) de vacances .....
Voilà la raison de cet article sur le pruneau ....
.
Plein d'autres recettes avec les pruneaux, mais vous les trouverez facilement sur le net ......
Le soleil est arrivé, le vent s'est calmé : hier soir, les orages ont éclatés autour de Paris mais pas "dessus" !!!!
Alors bonne journée et gros bisous ....
Commentaires
bonjour
et ben en voila de quoi lire!
superbe tout ca en plus je ne connaissais pas la tarte aux pruneaux oignons ben oui pourquoi pas ! mais après faut courir aux toilette!!! LOL
mais les pts chaussons aux pruneaux avec de la viande je connais ,ma gd mère en faisais avec du lapin
et c'etait vachement bon!!!!!!!!!!!
bon lundi
pouty
Bonsoir ma douce Heremoana, merci pour ton excellent article. Souhaite que tu as passé un super week end et que tu t'es bien reposée.
Je te souhaite une belle semaine et bon courage pour demain.
Bisou
Cliquez ici pour voir mon image
viens te souhaiter une douce soirée nous on a eut du soleil avec du vent la chaleur revient jusqu'à mercredi!! de gros bizzzous
j'adore les pruneaux bonne semaine
Coucou miss,
nostalgie quand tu nous tiens, j'ai de superbe photos que j'ai prise moi même quand je faisait la saison des prunes à côté de Monflaquin, c'est trés dur à faire la saison mais comme j'aimerais pouvoir de nouveau être dans les vergers le matin au levée du jour et voir biche renard, et tant d'autre que nous dérangeons à notre passage puis ce levée du soleil dans les colline que du bonheur même si aprés 10 heure de boulot tu marche sur les rotules et que tu aimerais que ta voiture te ramène chez toi juste en apuiyant sur un bouton tu vois moi aussi nostalgique.
Chez moi ciel gris aprés une belle journée d'éte hier.
Je te souhaite un bon Dimanche déjà amputé de quequels heures.
Gros bisous douce plume
kikou
ne parle pas de nostalgie, elle va vite me revenir.
Pas grave je redescendrai en juillet
j'ai cru lire quelque part qu'une personne avait mouché deux "mauvaises choses bien sales".
si c'est le cas, c'est tres bien de temps en temps quand ça coule trop faut tendre un mouchoir...
les femmes ne sont pas toutes pareilles...........
il y a les amies
bon dimanche
moi heureux rolland garros topute la semaine
le pied
tu te mets a la cuisine! marrant moi aussi
bisous tendres
ARC